Яхния с месо и лук

Яхния с месо и лук

Продукти: месо (телешко, говеждо или свинско) 600 г, мазнина 80 г, лук 600 г, домати 200 г или доматено пюре 15 г, брашно 30 г, червен пипер, магданоз, сол.

Приготвяне: Нарязваме месото на порции и го запържваме леко в мазнината. Прибавяме част от лука, нарязан на ситно. Когато месото омекне, прибавяме предварително обелените и нарязани на ситно домати и червеният пипер. Поставяме останалият лук, нарязан на едро и заливаме с гореща вода или бульон. Посоляваме и оставяме ястието на тих огън да ври. Сосът на готовото ястие сгъстяваме с размитото в малко вода препечено брашно. Поднасяме поръсено с магданоз.