Салата от варен праз

Салата от варен праз

Приготвяне: Нарязваме 4-5 стръка праз на парчета с дължина 3-4 см и ги слагаме да врят в подсолена вода, докато омекнат. Отцеждаме ги и ги нареждаме в чиния. Слагаме отгоре 8-10 маслини. Поръсваме салатата със ситно нарязано твърдо сварено яйце, З лъжици олио, 2 лъжици лимонов сок или оцет, 2 лъжици от отварата на праза и магданоз или черен пипер. Украсяваме я с резенчета от сварено червено цвекло и лимон.