Салата от мозък с майонеза

Салата от мозък с майонеза

Приготвяне: Почистваме мозъка от ципите, сваряваме го в подсолена вода, оставяме го да изстине и го нарязваме на по-едри кубчета. Отделно нарязваме на дребно 2 твърдо сварени яйца и 4-5 рибки „Аншоа". Прибавяме ½ чаша нарязани на кубчета кисели краставички, а след това и мозъка. Разбъркваме леко салатата, изсипваме я в чиния и я заливаме с майонеза. Украсяваме я с кръгчета от кисели краставички и лентички от червени пиперки от туршия.