Гювеч от гъби с ориз

Гювеч от гъби с ориз

Продукти: гъби 1 кг, ориз 250 г, кромид лук 100г, прясно масло 125 г, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Почистваме и измиваме гъбите, нарязваме ги на ситно и ги сваряваме в подсолена вода. Задушаваме ситно нарязания лук в мазнината, заливаме го с 4 ч. ч. вода, в която са сварени гъбите и го кипваме. Прибавяме изчистения и измит ориз, гъбите и черния пипер. Посоляваме ако е необходимо и оставяме да ври на тих огън. Отстраняваме от огъна преди оризът да е поел водата. Покриваме с чиста кърпа и похлупваме с капак.