Кишкек

Кишкек

Продукти: 500 г очукано (грухано) жито, 2 супени лъжици краве масло, сол, пудра захар.
Приготвяне: В 1 ½ л кипяща подсолена вода поставяме житото. Варим на тих огън, докато повечето от водата изври. След това завиваме тенджерата с вълнена дреха (или одеяла) и оставяме житото за десетина часа да „нацъфти“. След това го заливаме с препърженото масло и го подслаждаме на вкус.