Основен тъмен сос за месни ястия

Основен тъмен сос за месни ястия

Продукти : 50 г мазнина, половин глава кромид лук, 6 с. л. брашно, 3 ч. ч. бульон по избор, сол, черен пипер, лимонов сок.

Приготвяне: Задушаваме в мазнината ситно нарязаният лук, след което слагаме брашното и го пържим до златисто оцветяване. Постепенно и при непрекъснато разбъркване прибавяме студеният бульон. Полученият сос прецеждаме и после го варим десетина минути, като през това време го подправяме на вкус със сол, лимонов сок и черен пипер. Поднасяме към месни ястия.