Основен тъмен сос за печени меса

Основен тъмен сос за печени меса

Продукти : 2—3 с. л. сос от печено месо, 2 ч. ч. силен бульон, 1 с. л. Брашно, 1-2 с. л. мазнина, 1 ч. л. червен пипер, ким, сол, 1 скилидка чесън, 1 ч. л. захар.

Приготвяне: Сосът от печено разреждаме е малко бульон. Карамелизираме захарта и я заливаме с разредения сос. Приготвяме светла запръжка от мазнината и брашното, към която прибавяме червеният пипер, разреденият сос и подправяме със сол, чесън и ким. Сосът се вари около 15 минути на тих огън. Поднася се топъл към печено месо.