Бъркани яйца със зелен лук

Бъркани яйца със зелен лук

Продукти: 8 яйца, 2-3 връзки зелен лук, 5 супени лъжици олио, 1 чаена лъжичка червен пипер, сол.
Приготвяне: Почистваме лукът, измиваме го и го нарязваме на дребно. Задушаваме го няколко минути в сгорещена мазнина. След това прибавяме разбитите със сол яйца и пържим сместа, като непрекъснато бъркаме.
Изпържените яйца поръсваме с червен пипер и ги поднасяме веднага.