Доматен сос по италиански

Доматен сос по италиански

Продукти : 0,500 кг узрели домати (или 2 с. л. доматено пюре), 1 глава кромид лук, 1 скилидка чесън, 1 резен от керевиз, 1 морков, 2 с. л. окълцан магданоз, 1/2 ч. ч. брашно, 3 с. л. растително масло, 1 ч. ч. бульон по избор, червен пипер, захар, сол, 1 щипка канела, 2-3 бр. карамфил.

Приготвяне: Нарязваме на едро лукът и ароматните корени и ги задушаваме до омекване в растителното масло и ги наръсваме с червения пипер и брашното. Прибавяме настърганите на ренде домати и бульонът. Сваряваме на тих огън и претриват през сито. Сосът подправяме на вкус с подправките и го варим 30 минути на тих огън.