Омлет с гъби и кашкавал

Омлет с гъби и кашкавал

Продукти: 8яйца, 2 супени лъжици брашно, 4 супени лъжици прясно мляко, 1 чаена чаша стерилизирани гъби, 50 г масло, 100 г настърган кашкавал, черен пипер, сол.
Приготвяне: Разбиваме жълтъците с брашното, прясното мляко, солта и черният пипер. Прибавяме разбитите на сняг белтъци и накрая гъбите. Маслото сгорещяваме в тиган. Разделяме сместа на 4 части и изпържваме омлетите от двете страни. Поднасяме ги топли, поръсени с настъргания кашкавал.