Омлет с тиквички

Омлет с тиквички

Продукти: 8 яйца, 2 тиквички, 60 г масло, копър, сол.
Приготвяне: Почистваме и измиваме тиквичките и ги нарязваме на дребно. Задушаваме ги с половината масло. Когато течността изври ги посоляваме и ги поръсваме със ситно нарязан копър.
Разбиваме яйцата с малко сол. Останалото масло сгорещяваме и в него изпържваме 4 омлета. Пълним ги със задушените тиквички и ги прегъваме на две.
По желание можем да ги поднесем с подлучено кисело мляко.