Праз със сирене на фурна

Праз със сирене на фурна

Вземете 8- 10 стръка праз, изчистете ги , измийте ги и ги нарежете. Сварете нарязания праз в подсолена вода, след което го отцедете. Разстелете половината от него в намазана с масло тавичка. Поръсете го с една чаша настъргано сирене. Отгоре разстелете останалия праз. Запържете 2 лъжици брашно с 4-5 лъжици мазнина и го разредете с 2 чаши прясно мляко. Свалете соса от огъня да се охлади. Прибавете 3 яйца , предварително добре разбити, сол на вкус и по желание 1 лъжичка черен пипер. Залейте ястието със соса и го запечете във силна фурна.