Сандвичи с пастет от печени пиперки

Сандвичи с пастет от печени пиперки

Приготвяне: Опичаме ½ кг пиперки, обелваме ги, почистваме ги от семето, нарязваме ги на ситно и ги счукваме на пюре. Разбиваме 100 г прясно масло и прибавяме 200 г настъргано сирене. Разбиваме добре сместа и прибавяме пиперките, малко лимонов сок или лимонена киселина и ситно нарязан магданоз. Отново разбиваме сместа. Намазваме с нея красиво оформени филийки от хляб.
Ако пастетът приготвяме със зелени пиперки, украсяваме сандвичите с ивички от червена пиперка, червен домат или маслини, а ако е приготвен с червени пиперки, украсяваме ги с ивички от кисели краставички, маслини, белтък от твърдо сварено яйце.