Сос с чушки

Сос с чушки

Продукти: ½ кг чушки, 4 глави лук, 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици олио, ½ чаена лъжичка смлян черен пипер, 2 чаени лъжички оцет, щипка захар, сол.
Приготвяне: За предпочитане е чушките да бъдат червени. Изчистваме ги от семето. Смиламе ги с месомелачка заедно с обеления лук и скилидките чесън. На умерен огън задушаваме сместа с олиото в продължение на двадесетина минути. Прибавяме накрая сол на вкус, черния пипер, оцета и захарта.