Телешко с пушено сирене

Телешко с пушено сирене

Продукти: 800 г телешки шол, 300 г пушено сирене, 1 чаша изцедено кисело мляко, 1 бучка масло, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на тънки пържоли. Начукваме леко пържолите, посоляваме ги и ги поръсваме с черен пипер. Нареждаме ги в иенска тенджера или гърне, намазана с масло и ги покриваме с филийки от пушеното сирене. Отгоре покриваме с изцеденото кисело мляко. Печем на слаба фурна около три часа. Най-добре е нощем, на 100 градуса. Сервираме със салата според сезона и картофено пюре.