Паниран праз

Паниран праз

Продукти: 5 – 6 стръка праз, 2 яйца, 2 лъжици галета, сол и олио.
Приготвяне: Нарязваме изчистения праз на парчета дълги около 6 – 7 см. Пускаме го във вряща подсолена вода и го варим докато омекне. След това го отцеждаме добре. С лъжица посплескваме всяко парче праз, потапяме го в разбитите яйца, в галетата и пак в яйцата и ги пържим в сгорещената мазнина до златисто. Сервираме изпържения праз с доматен сос или със салата от туршия.