Сладкиш с ябълки

Сладкиш с ябълки

Продукти: 4-5 ябълки, 4 яйца, ¾ чаена чаша олио, 2 чаени чаши захар, 3 чаени чаши брашно, 1 чаена чаша счукани орехови ядки, 1 чаена лъжичка сода бикарбонат, ½ пакетче канела.
Приготвяне: Измиваме ябълките и ги настъргваме заедно с кората. Разбиваме яйцата заедно със захарта. Последователно прибавяме олиото, счуканите орехи, канелата и содата. Накрая прибавяме и брашното.
Настърганите ябълки отцеждаме с ръка и ги прибавяме към тестото. Сместа разбъркваме много добре и я разстиламе върху средно голяма тавичка, намазана с олио и поръсена с брашно. Печем в умерена фурна.
Докато е още топъл сладкишът го поръсваме с пудра захар. Режем го на парчета когато изстине.