Печена мерлуза

Печена мерлуза

Продукти: 1 кг чистена мерлуза, 1 чашка олио, 3 яйца, 1 чаша кисело мляко, 1 чаша сметана, 5-6 скилидки чесън, магданоз, черен пипер и сол.
Приготвяне: В намазана с олио тавичка нареждаме почистената риба, посоляваме я леко и я печем 8 – 10 минути в загрята фурна. След това я обръщаме и я поръсваме с олио и я печем още десетина минути. Заливаме я със заливка от яйцата, млякото, сметаната, стрития със сол чесън и черен пипер. Допичаме във фурната докато добие розова коричка. Поръсваме я с магданози я сервираме със салата от картофи и резен лимон към всяка порция.