Макарони с кашкавал

Макарони с кашкавал

Продукти: 500 г макарони, 150 г настърган кашкавал, ½ литър прясно мляко, 60 г масло, 3 супени лъжици брашно, 2 супени лъжици галета, настъргано индийско орехче, сол.
Приготвяне: Сваряваме макароните във вряща подсолена вода и ги отцеждаме. Запържваме брашното в маслото и го разреждаме с млякото и сместа варим на слаб огън, като непрекъснато я бъркаме, докато се получи гъста каша. Разбъркваме я със сварените макарони и прибавяме настърганият кашкавал и индийското орехче.
Изсипваме сместа в намазана с мазнина тавичка и поръсваме с галета. Ястието печем докато се зачерви. Нарязваме го на парчета и го сервираме веднага.