Кебап от дребна риба

Кебап от дребна риба

Продукти: 0.5 кг дребна риба, 2— 3 глави лук, ¾ чаша олио, 4 - 5 пиперки, 1-2 броя червени домати, сол на вкус, червен и черен пипер и още 3 - 4 лъжици олио.
Приготвяне: Запържваме леко 2-3 глави лук, нарязани на филийки, с ¾ чаша олио. Прибавяме и също запържени 4-5 пиперки, нарязани на ситно. Накрая прибавяме 1-2 червени домата, нарязани на ситно. Като се поизпари сокът от доматите, посоляваме леко сместа, подправяме я с червен и черен пипер и я разбъркваме. Прибавяме осолената риба. В малка тавичка слагаме дебела хартия така, че краищата й да са вън от тавичката. Изсипваме рибената смес и загъваме отгоре краищата на хартията като плик. Поливаме ястието с 3-4 лъжици олио, похлупваме го с капак и го опичаме.