Доматено пюре

Доматено пюре

Продукти: Домати.
Приготвяне: Избираме добре узрели домати. Изчистваме ги от дръжките, измиваме ги и ги нарязваме. Варим ги 10-15 минути и ги отстраняваме от огъня. След като изстинат ги претриваме през сито. Варим полученото пюре, при непрекъснато бъркане, до сгъстяване. Отместваме го от огъня и, след като изстине, наливаме го в буркани. Затваряме го с капачки и го стерилизираме 5 минути.