Панирани шницели със шунка и пушени гърди

Панирани шницели със шунка и пушени гърди

Продукти: 400 г телешко месо, 150 г шунка, 100 г пушени гърди, 100 г сварени гъби, 3 яйца, брашно за овалване, мазнина за пържене, сол и черен пипер.
Приготвяне: В машинката за месо смиламе два пъти месото, шунката пушените гърди и гъбите. Прибавяме яйцето, сол, черен пипер и омесваме каймата. Оставаме я да престои известно време, след което оформяме продълговати шницели. Овалваме шницелите в брашно, след това ги потапяме в яйчената смес и ги пържим до златисто от двете страни в сгорещена мазнина. Сервираме ги с пържени картофи, задушен грах, нарязани кисели краставички и салата според сезона.