Телешки шницели с шунка по американски

Телешки шницели с шунка по американски

Продукти: 500 г телешки шол, 100 г шунка, 1 лимон, ½ пакетче масло, 1 чашка вино, брашно за овалване, олио за пържене, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на тънки шницели, начукваме ги и ги поръсваме със сол и черен пипер. Овалваме ги в брашно и ги изпържваме в нагорещеното олио от двете страни, след това ги заливаме отгоре с виното и ги допържваме, докато виното се изпари и повърхността им добие блясък. Отделно в част от мазнината нагряваме нарязаната на филийки шунка. Поливаме ги с вино и лимонов сок. Върху всеки шницел поставяме парче от шунката, поръсваме обилно с нарязан на дребно магданоз и ги сервираме. Като гарнитура може да предложим картофени крокети и салата.