Свинско бон филе със зеленчуци

Свинско бон филе със зеленчуци

Продукти: 160 г филе, 1 връзка зелен лук, 2 тиквички, 2 домата, 2 лъжици олио, сол, черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме месото на тънки кръгчета. Почистваме, измиваме и нарязваме зеленият лук. Измиваме, остъргваме и нарязваме на лентички тиквичките. В тиган с мазнина запържваме месото от двете страни. Прибавяме зеленчуците, всичко захлупваме и задушаваме 7 – 8 минути. През това време почистваме доматите, обелваме ги, нарязваме ги и ги прибавяме към месото. Накрая подправяме с черен пипер и сол. Сервираме ястието върху гнездо от пържена картофена слама и салата според сезона.