Свински пържоли с плънка

Свински пържоли с плънка

Продукти: 4 – 5 котлета, 100 г кашкавал, 100 г гъби, 1 глава лук, 2 кисели краставички, 1 бучка масло, олио за пържене, сол и черен пипер.
Приготвяне: Вземаме пържолата и с много остър нож я цепваме в средата, така че да получим дълбок джоб. Посоляваме и поръсваме с черен пипер. Нарязваме на дребно гъбите и ги задушаваме в маслото и след като омекнат, прибавяме нарязаната глава лук и пържим отново. Сваляме от огъня, прибавяме настъргания кашкавал и нарязаните на дребно краставички. Напълваме пържолите, забождаме краищата с клечка за зъби и пържим от двете страни в сгорещената мазнина. Сервираме ги топли, с парченце лимон върху всяка пържола и пържени картофи и салата.