Ароматна риба

Ароматна риба

Продукти: 750 г филе от риба, 100 г малки лукчета, 1 чаена чаша рибен бульон от кубче, 1 чаена лъжичка бяло синапено семе, щипка кардамон, 1 връзка моркови, 2 – 3 супени лъжици оцет, сол, черен пипер, 2 супени лъжици олио, тарос.
Приготвяне: Почистените лукчета разрязваме на половинки и заедно със синапеното семе и кардамона ги варим 8 минути в леко посолена вода. Прибавяме нарязаните на ситно моркови и оставяме да ври още 2 минути. Подправяме с оцета, черен пипер и тарос. Наливаме олиото.
Нарязваме рибеното филе на парчета и го задушаваме за 4 – 5 минути в леко посолена вода и малко олио. Изваждаме ги и ги разполагаме върху плато. Поливаме със соса.