Супа от копър

Супа от копър

Продукти: 2 връзки копър, 20 г масло, 20 г брашно, 1 литър месен бульон, 2 жълтъка, 100 г кисела сметана, 1 лъжица олио, сол, 1 филия бял хляб.
Приготвяне: От брашното и маслото приготвяме светла запръжка, прибавяме ситно нарязания копър и и изпържваме. Заливаме с хладен бульон и варим. В подходящ съд разбъркваме сметаната с жълтъците, застройваме врящата супа, разбъркваме и посоляваме. Поднасяме я топла с изпържени хапки от бял хляб.