Предястие със зеленчуци

Предястие със зеленчуци

Продукти: 1 прясна зелка, 300 г моркови, 300 г пушено сирене, 700-800 г картофи, 2 кофички трапезна майонеза, 2 супени лъжици кисело мляко, 2 супени лъжици лимонов сок (оцет), олио, сол.
Приготвяне: Очистваме зелето от външните листа, измиваме го и го нарязваме на тънки ивички и изсипваме в голям съд. Морковите остъргваме, измиваме ги и ги настъргваме на едро ренде и ги добавяме към зелето. Към тях добавяме лимоновият сок, олиото и солта. Сместа разбъркваме добре и с помощта на ръцете изцеждаме сока. Сварените и изстинали картофи обелваме и нарязваме на шайби. В друга купа смесваме майонезеният сос с киселото мляко. Пушеното сирене също нарязваме на шайби.
В голяма купа, с която ще сервираме, поставяме на дъното зелева салата, върху нея ред варени картофи, след тях редим тънък слой майонезен сос. Следващият слой е зелева салата, върху нея поставяме пушеното сирене, майонезен сос. Следващите слоеве повтаряме по същият начин. Най-отгоре завършваме с майонезения сос. По желание сервираме гарнирано с листенца от магданоз, маслини или настърган кашкавал.