Супа от коприва

Супа от коприва

Продукти: ½ кг коприва, 2 супени лъжици брашно, 2-3 супени лъжици зехтин (олио), 1 кафена чаша кисело мляко, 1 жълтък, 3-4 скилидки чесън, сол.
Приготвяне: Копривата измиваме добре и я слагаме да се задушава с малко сол. След това я отцеждаме от сока и претриваме в хаван.
В друг съд слагаме зехтина и запържваме брашното, добавяме 600 мл студена вода и оставяме да заври. Добавяме копривата и скилидките чесън. Супата варим още 10-15 минути, сваляме я от огъня и застройваме с жълтък и кисело мляко.