Супа от спанак

Супа от спанак

Продукти: 500 г спанак, 1-2 моркова, 1 глава лук, 2-3 скилидки чесън, 1 кафена чаша ориз, джоджен, масло, 1 жълтък, сока на ½ лимон, сол.
Приготвяне: Почистваме и добре измиваме спанака, нарязваме го на ситно и го задушаваме заедно със ситно нарязаните моркови и лук докато се изпари всичкият сок. След това наливаме 1 литър вода, добавяме сол, скилидките чесън, измития ориз, джоджен и оставяме да ври 15 минути. Сваляме супата от огъня и застройваме с разбит жълтък и лимонов сок.