Чорба от лапад

Чорба от лапад

Продукти: ½ кг лапад, 1 кафена чаша ориз, 1 супена лъжица брашно, 1 супена лъжица червен пипер, 1 кафена чаша кисело мляко, 1 яйце, олио и сол.
Приготвяне: Лапада го изчистваме, измиваме и нарязваме на ситно. Слагаме го във вряща подсолена вода да се вари около 15 минути. В тиган правим запръжка с олиото и брашното. Щом брашното добие златист цвят, прибавяме червеният пипер, разбъркваме и разреждаме с няколко лъжици от чорбата. Връщаме отново в тенджерата, добавяме измитият ориз и оставяме да поври още 20 минути. Сервираме застроена с яйце и кисело мляко.