Свински пържоли с вино

Свински пържоли с вино

Продукти: 8 малки пържоли без кости, 3-4 супени лъжици мас или олио, 1 чаша бяло вино, черен пипер и сол на вкус.
Приготвяне: Начукваме пържолите, нареждаме ги в тавичка и ги поръсваме с черен пипер и разтопената мас или олио. Така подготвени ги оставаме да престоят на студено 3-4 часа. След това ги посоляваме, заливаме с виното и печем на силна фурна. Изчакваме 15 минути и намаляваме температурата и допичаме пържолите.
Изпечените пържоли разпределяме в чинии върху картофено пюре. Заливаме със соса получен по време на печенето и ги поднасяме топли.