Пащърнак плакия

Пащърнак плакия

Продукти: пащърнак 400 г, лук 250 г, олио 70 г, черен пипер 20 зърна, лимон, магданоз, сол.
Приготвяне: Почистваме пащърнакът и го нарязваме на кръгчета с дебелина 1 см. Отделно нарязваме лукът на тънки полумесеци. В тенджера с широко дъно нареждаме половината от пащърнака, върху него поставяме лукът и отгоре поставяме останалият пащърнак. Заливаме ги с вряща вода да се покрият. Прибавяме олиото, черният пипер, солта, резенчета лимон и ситно нарязаният магданоз. Задушаваме ястието на тих огън, докато остане на мазнина. Поднасяме го студено.