Чорба от птици

Чорба от птици

Продукти: ½ пиле, 1-2 чушки, 1 глава лук, 1-2 моркова, ½ глава целина, 3 супени лъжици ориз, 1 жълтък, 1 супена лъжица лимонов сок, магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Месото много добре почистено и измито го слагаме без да го нарязваме да се вари. Добавяме чушките, морковите, лука и целината нарязани на ситно. Прибавяме сол на вкус. След като уври пилето го изваждаме, обезкостяваме, нарязваме на дребни късчета и връщаме отново в бульона. Щом заври отново, слагаме ориза (фиде) и варим още 15-20 минути. Снемаме го от огъня и застройваме с разбитият жълтък и лимонов сок. Чорбата поднасяме със ситно нарязан магданоз и по желание с прибавка на черен пипер по вкус.