Желирана шунка

Желирана шунка

Продукти: 300 г шунка, 1 чаша червено вино, 0.250 л вода, 2 яйца, 1 пакетче желатин, 2 моркова, 2 червени мариновани пиперки, 2 кисели краставички, магданоз, черен пипер, сол.
Приготвяне: Слагаме в тенджера желатина с 0.250 л вода и бъркаме докато се стопи. Към желатина прибавяме виното, сол и черен пипер и бъркаме на огъня докато заври, след това снемаме от огъня желето и оставяме да се охлади, но да остане течно. През това време нарязваме на дребни парченца шунката, отделно сваряваме яйцата и ги обелваме. Сваряваме морковите и ги нарязваме на тънки кръгчета. По същият начин нарязваме яйцата, пиперките и краставичките. Къдрава кръгла форма изплакваме със студена вода, наливаме в нея малко от желатиновата смес и оставяме да изстине за 10 минути. След това нареждаме в красиви форми кръгчета от яйцата, между тях кръгчета от моркови, пиперки и краставичките. Наливаме още желатин и върху него нареждаме пласт от шунка, върху него останалите моркови пиперки и краставички и накрая втори пласт шунка. Заливаме с останалия желатин и оставяме в хладилника, докато се желира. На следващият ден я обръщаме в чиния, в която ще се сервира.