Новогодишна торта

Новогодишна торта

Продукти: за блата: 4 яйца, 10 супени лъжици захар, 10 супени лъжици брашно. За крема: Ванилов крем, 2 супени лъжици желатин. За гарниране: 200 г червено грозде, 200 г бяло грозде, 1 портокал. За глазурата: 300 мл сок от ароматен компот, 1 супена лъжица желатин.
Приготвяне: Разбиваме 10 супени лъжици захар с 4 яйца на пяна. Добавяме 10 супени лъжици брашно, разбъркваме добре и изсипваме в намазана с масло и поръсена с брашно тортена форма. Печем 30 минути в предварително нагрята фурна до 180 градуса. Готовият блат разрязваме на 2 части хоризонтално. Едната половина от блата поставяме на дъното на формата и заливаме с ванилов крем, към който сме добавили 2 супени лъжици желатин. Оставяме да изстине и да се стегне, след това слагаме втората половина от блата и нареждаме зърна от бяло и червено грозде и портокалови резенчета и заливаме с желатинов крем приготвен от 300 мл сок от ароматичен компот, прибавяме 2 супени лъжици желатин. Слагаме само да се позатопли, снемаме от огъна и изчакваме малко да поизстине и да започне да се сгъстява. Заливаме отгоре и слагаме в хладилника за 3-4 часа.
Преди да сервираме слагаме в тортена чиния и откопчваме внимателно формата. Тортата е много вкусна и ефектна.
Забележка: Желатина се приготвя, като в съд наливаме около 100 мл студена вода и слагаме желатина. Оставяме да набъбне и поеме всичката вода. След това го слагаме на водна баня да се разтопи (без да заври) и прибавяме към сместа, която искаме да желираме.