Скандинавски ордьовър

Скандинавски ордьовър

Продукти: 1 кутия сьомга или черен хайвер, 1 пакетче масло, 2 лимона, пушено рибно филе от скумрия, паламуд или рефер, 3 – 4 домата, 3 – 4 твърдо сварени яйца, 3 глави червен лук, 6 – 7 лъжици майонеза и маслини.
Приготвяне: В средата на голяма чиния поставяме филия препечен хляб. Върху нея шприцоваме разбитото с лимонов сок масло и в него правим гнездо. За да се стегне маслото, оставяме филията в хладилник и след това поставяме в гнездото хайверът и го обгръщаме с тънки резенчета лимон. Около филията нареждаме филийките от рибното филе, обилно поръсено с лимон и нарязания на полумесеци лук. Отгоре подреждаме нарязаните на филийки домати, кръгчета от твърдо сварените яйца и почистените от костилките маслини и поръсваме с разредената майонеза с лимонов сок. Подходящи напитки към този ордьовър са изстудена водка или хубава ракия.