Свинско по италиански

Свинско по италиански

Продукти: 500 г свинско месо, 500 г картофи, 400 г тиквички, 3 – 4 глави кромид лук, 1 чаена чаша бяло вино, 1 глава чесън, 2 дафинови листа, 1 връзка магданоз, черен пипер, олио, сол.
Приготвяне: Нарязваме на филийки почистения лук, тиквичките и картофите. Счукваме почистените скилидки чесън. Нарязваме месото като за шишчета и разбъркваме всички продукти заедно с подправките. Изсипваме ги в глинен съд или йенска тенджера. Заливаме с виното, олио, 1 чаена чаша вода, похлупваме и слагаме ястието в студена фурна, като постепенно увеличаваме температурата до 250 градуса по Целзий. След час и половина ястието е готово.