Гъби с яйца

Гъби с яйца

Продукти: 2 твърдо сварени яйца, 1 кг пресни гъби, 8 стръка пресен лук, 2 шепи връхчета от коприва, 1 чаена чаша доматен сос, 1 малка връзка девисил, 1 връзка магданоз, олио, сол.
Приготвяне: Нарязваме на ситно попарената коприва, изчистените и измити гъби, лука и девисила. Прибавяме доматения сос. Поставяме олио и сол на вкус. Заливаме с 500 мл вода. Запичаме в гореща фурна до извирането на водата. Изваждаме от фурната предястието и го разбъркваме със ситно скълцан магданоз. Разделяме на порции и поръсваме със ситно нарязаните яйца. Украсяваме с клончета магданоз.
Предястието можем да поднесем топло или студено – по вкус.