Супа от зрял фасул без мазнина

Супа от зрял фасул без мазнина

Продукти: ½ чаена чаша зрял фасул, 1 глава кромид лук, 1 люта сушена червена пиперка, магданоз, джоджен, оцет, сол.
Приготвяне: Още от вечерта почистваме, измиваме и накисваме фасула в студена вода. На следващия ден в съда доливаме вода и фасулът заедно със ситно нарязаният лук загряваме бавно до кипване, след което го оставяме да къкри на тих огън до сваряването му.
Посоляваме и подкиселяваме супата и я отдръпваме от огъня. Наръсваме я със ситно нарязани джоджен и магданоз и я поднасяме с изпечената и стрита люта пиперка.