Боботи (Южна Африка)

Боботи (Южна Африка)

Продукти: 500 г телешка кайма, 1 филия сух бял хляб, 1 чаша прясно мляко, 2 глави лук, 1 лъжица счукани бадеми, 1 лимон, 2 яйца, черен пипер, сол.
Приготвяне: Омесваме каймата с натрошения хляб, накиснат предварително в млякото, лука, нарязан на дребно и запържен в малко олио, бадемите, щипка захар, сока на лимона и едно разбито яйце. Изсипваме сместа на равномерен пласт в намазана с олио тавичка, заливаме отгоре с другото разбито яйце и опичаме във фурната. Ястието сервираме с ориз-пилаф.