Мексиканска салата

Мексиканска салата

Продукти: 500 г крехко телешко месо от гърдите, 2 чаени чаши сварен зрял фасул (само в посолена вода), 1 кутия царевица, 1 парче целина, няколко чорбаджийски чушки, 1 глава кромид лук, черен пипер, 3 супени лъжици олио, 3 супени лъжици оцет, 2 супени лъжици лютива горчица, малко сол, магданоз.
Приготвяне: В леко подсолена вода сваряваме месото. Когато месото изстине го нарязваме на малки парченца. Отцеждаме фасула и царевицата и ги смесваме с нарязаната на малки филийки целина. Нарязваме лука на колелца, а чушките на пръстенчета и ги прибавяме към месото. От олиото, оцета, горчицата, 7 – 8 супени лъжици от бульона, в който сварихме месото, сол и черен пипер приготвяме заливката. Смесваме продуктите и ги заливаме. Поръсваме със ситно нарязан магданоз.