Филе Тартар

Филе Тартар

Продукти: 400 г телешко филе, 100 г сирене Рокфор, 2 глави влашки лук, стръкчета целина, 4 супени лъжици зехтин, лимонов сок, кайенски пипер или лют червен пипер, сол.
Приготвяне: Нарязваме на тънки лентички филето. От смачканото сирене, накълцания лук, зехтина, щипка кайенски пипер (лют червен пипер) и няколко капки лимонов сок приготвяме сос. Добавяме месото и омесваме добре. Поръсваме с нарязана на ситно целина.