Риба с лук

Риба с лук

Продукти: сладководна риба 500 г ( ако е по-едра я нарязваме на парчета), 750 г кромид лук, 4-5 супени лъжици олио, 1 кг домати, 1 чаена лъжица червен пипер, няколко зърна черен пипер, дафинов лист, магданоз, сол на вкус.
Приготвяне: Измиваме и изчистваме рибата, ако е по-едра я нарязваме на парчета. Нареждаме рибките една до друга и ги заливаме със задушените зеленчуци. В мазнината запържваме 750 г кромид лук, нарязан на едро, добавяме около 1 кг обелени и нарязани на ситно домати (по-добре смлени). Подправяме с червеният и черният пипер, дафинов лист, магданоз и сол на вкус. Като се задуши добре рибата я заливаме със сместа, добавяме при нужда малко топла вода и печем, докато остане на мазнина.