Риба с домати

Риба с домати

Продукти: Около 1 кг риба, 5-6 супени лъжици олио, 1 кг обелени и нарязани на много ситно домати, няколко зърна черен пипер, 1 лъжица червен пипер, 1дафинов лист, ½ китка магданоз, сол на вкус.
Приготвяне: Измиваме рибата, изчистваме я и ако е голяма я нарязваме на парчета. Задушаваме я в мазнината и бързо я заливаме с доматите. Печем я докато сосът се сгъсти и остане на мазнина. Подправяме я с черният пипер, червеният пипер и дафиновият лист. Можем да добавим нарязан магданоз според вкуса.