Кюфтета от кашкавал с доматен сос

Кюфтета от кашкавал с доматен сос

Продукти: 400 г кашкавал, 4 яйца, 1 връзка магданоз, 60 г галета, черен пипер, сол, олио за пържене, 1 чаена чаша доматен сос или кетчуп.
Приготвяне: Настъргваме кашкавала на ренде, прибавяме 2 яйца, черен пипер, ситно нарязаният магданоз, половината галета и малко сол. Замесваме тесто. От него правим малки топчета, които потапяме в разбитите яйца, в галета и отново в яйцата. Пускаме ги за малко в силно сгорещеното олио и ги изваждаме.
Поднасяме ги топли, залети с доматеният сос или кетчупа и поръсени със ситно нарязаният магданоз.