Шпиковано свинско месо

Шпиковано свинско месо

Продукти: 1 кг месо от бута, 3 моркова, 1 парче сланина, ½ глава лук, 2 корена от магданоз, 1 резен целина, 1 дафинов лист, сол и черен пипер.
Приготвяне: Свинското месо го шпиковаме с парченца сланина, морков и зърна черен пипер и го заливаме с подсолена вряща вода. Щом заври, прибавяме лука, морковите, магданозените корени, целината и дафиновият лист. Сваряваме ястието на тих огън. След като изстине, нарязваме месото на тънки филийки и го поднасяме с пюре от картофи.