Супа от телешко месо

Супа от телешко месо

Продукти: 400 г телешко месо, 1 глава лук, 1 връзка спанак, 2 картофа, 1 лъжица брашно, 4 лъжици сметана, 1 лъжичка червен пипер, 3 лъжици олио, сол и черен пипер.
Приготвяне: Месото нарязваме на парченца, поставяме го в съд за варене, заливаме го със студена вода и го оставяме да заври. Прибавяме сол и обелената и нарязана на 4 парченца глава лук. Варим докато месото напълно омекне, като обираме пяната. В олиото запържваме брашното и прибавяме червеният пипер, разреден със студена вода и прибавяме към супата. Прибавяме допълнително нарязаният на дребно спанак, настъргани на едро ренде картофи и оставяме на тих огън да ври. Застройваме супата със сметана и я поръсваме с черен пипер. Сервираме я топла.