Пълнени камби от туршия

Пълнени камби от туршия

Продукти: 12 едри камби от туршия, 1 чаша ориз, 2 глави лук, 3 яйца, 1 лъжичка червен пипер, олио, брашно, чубрица, сол и черен пипер.
Приготвяне: Почистваме камбите от семето, за да се обезсолят и ги заливаме със студена вода за около ½ час. В това време задушаваме ситно нарязаният лук в малко олио и вода. Когато се изпари водата прибавяме ориза, червеният и черният пипер, посоляваме малко и прибавяме малко стрита чубрица. С получената смес пълним камбите и отвора им поръсваме с брашно. Нареждаме ги в тавичка, заливаме ги с малко топла вода и ги запичаме във фурната. Малко преди да са готови ги заливаме с разбитите яйца и ги допичаме. Сервираме ги топли.