Гювеч с патладжани

Гювеч с патладжани

Продукти: 2 патладжана, 1 чаша ориз, 1 чашка мазнина, 6 чушки сиврия, 2 домата, 2 глави лук, 1 кофичка кисело мляко, 2 яйца, сол и черен пипер.
Приготвяне: Нарязваме лука на дребно и го задушаваме в мазнината. Последователно към запръжката добавяме нарязаните чушки, доматите и ориза. Отделно запържваме нарязани на кубчета патладжани и ги добавяме към сместа, прибавяме малко сол, подправяме с черен пипер, наливаме малко вода и варим ястието, докато омекнат зеленчуците. Заливаме ястието с разбитите в киселото мляко яйца и запичаме до зачервяване във фурната.